Проекты

Краткое описание

Проект «ЕДА ВМАНЧИВА. Гастропутешествие по сказкам Писахова» призван актуализировать фольклорные и гастрономические традиции Русского Севера в молодежной среде (возрастная категория 18–35 лет). Для этого мы планируем создать интерактивный гастрономический спектакль, формирующий мультисенсорный опыт погружения в северную культуру через визуальные (аутентичные декорации и костюмы), обонятельные (ароматы северной кухни и природных материалов), вкусовые (дегустация традиционных блюд), звуковые и тактильные элементы. Премьера состоится в конце октября 2026 года в Архангельском молодежном театре им. Виктора Панова и будет приурочена к дню рождения одного из архангельских сказочников.

В основе постановки – сказки С.Г. Писахова, наделенные большим количеством образов и деталей. Автор часто вплетал конкретное блюдо или его составляющие в сюжет, применял простые и понятные образы для описания щедрости, смекалки, остроумия и изобретательности поморов. В этой связи интересно объединить его творчество и гастрономию, совершить «вкусовое путешествие» по произведениям русского писателя в реальной жизни. С.Г. Писахов был известен еще и тем, что любил приглашать к себе домой, садился и начинал рассказывать сказки. Мы хотим перенять эту теплую традицию, позвать 30 зрителей и разместить их за большим обеденным столом в целях всестороннего погружения в северную культуру. В спектакле планируется задействовать несколько артистов, каждый из которых будет играть разные версии Писахова, потому что он свою жизнь также превратил в миф – и где он настоящий, поди разбери.
 
Наиболее значимыми результатами реализации проекта можно считать: усиление интереса молодежи к культурному наследию Русского Севера; формирование эмоционального восприятия северной культуры как живой, актуальной и привлекательной; углубление понимания связи между фольклором и гастрономией; повышение уровня культурной вовлеченности; создание позитивного образа Русского Севера и рост региональной идентичности. Таким образом, проект не просто популяризирует традиции, а оживляет их через эмоционально насыщенный опыт, делая культуру во всех ее проявлениях понятной, привлекательной и значимой для современной молодежи.

Цель

1. Актуализация фольклорных и гастрономических традиции Русского Севера в молодежной среде посредством интерактивного гастрономического спектакля, создающего мультисенсорный опыт погружения в северную культуру

Задачи

1. Исследовать и отобрать фольклорный и гастрономический материал Русского Севера для использования в проекте
2. Разработать и подготовить к реализации интерактивный гастрономический спектакль с мультисенсорным погружением
3. Организовать работу с молодежной аудиторией и презентовать ей новый культурный продукт

Обоснование социальной значимости

Народ, не знающий своего прошлого, не имеет будущего – именно с этих слов М.В. Ломоносова хотелось бы начать. Каждый из нас – это продолжение истории предков. Традиции, обычаи, язык, верования и художественные образы формируют личность человека и его систему ценностей. Историко-культурный опыт накладывает отпечаток на то, какие истории мы рассказываем детям, какие блюда готовим, какие песни поем, какие смыслы вкладываем в повседневные действия. Тем не менее долгое время развитие культуры не входило в число приоритетных направлений государственной политики. Например, в 2017 году один из ведущих фольклористов Архангельской области отметила, что наша идентичность в какой-то степени утрачивается (https://dvinatoday.ru/culture/arkhangelskaya-oblast-teryaet-autentichnost-svoey-kultury/). Сложившаяся ситуация указала на необходимость разработки системных мер по сохранению и возрождению наследия Русского Севера. В регионе начали активнее поддерживать местные инициативы: появились тематические фестивали, образовательные программы, проекты по популяризации творчества северных авторов и поморской кухни. Постепенно стало очевидно, что без складывания системной работы в данном направлении невозможно сохранить самобытность Архангельской области.

В рамках проекта мы планируем сфокусироваться на молодежи, представителей которой насчитывает более 40 тысяч человек в Архангельске (https://bdex.ru/naselenie/arhangelskaya-oblast/arhangelsk/). Эта социальная группа играет ключевую роль в создании системы преемственности поколений, формировании региональной идентичности и адаптации традиций к современным условиям. Однако вовлеченность молодежи в культурную жизнь остается низкой. По данным ВЦИОМ за 2024 год, лишь 25% молодых людей в возрасте 18–35 лет проявляют интерес к культурной повестке (https://www.cultmanager.ru/news/15176-vtsiom-25-molodeji-interesuyutsya-novostyami-kultury-i-iskusstva). Наш опыт работы со студентами средних специальных учреждений подтверждает эту тенденцию: многие из них вместе с нами впервые пробуют и даже готовят блюда поморской кухни. При этом изучение трансформации ценностных ориентаций молодежи в 2018–2024 годах показало, что значимость традиций постепенно возрастает на сегодняшний день. Молодые люди все чаще ищут в них опору, стабильность и определенность. Это создает благоприятную почву для реализации проектов, которые соединяют культурное наследие с актуальными запросами поколения.

Для решения этой задачи отлично подходит мультисенсорный формат просвещения, который опирается на научные представления о комплексном восприятии информации. Исследования в области сомаэстетики и кинетической эстетики показывают, что мультисенсорный опыт формирует иммерсивную среду, которая стимулирует эмоциональную память и повышает познавательную мотивацию (https://culturalresearch.ru/article/opyt-dvizheniya-i-multisensornost-v-sovremennyh-praktikah-immersii/). Гастрономия как инструмент коммуникации активизирует вкус, обоняние, осязание и зрительное восприятие блюда – все это создает многослойный культурный код. Театр, в свою очередь, добавляет драматургию и живое взаимодействие, делая просвещение доступным и увлекательным. В итоге сочетание гастрономии и театра эффективно транслирует культурные ценности и традиции.

Таким образом, проект обладает высокой социальной значимостью. Он не только решает актуальную проблему утраты связи молодежи с Русским Севером, но и предлагает новый формат знакомства с ним через синтез театра, поморской кухни и фольклора. Наша инициатива напрямую поддерживает курс региональных властей (https://proekty.er.ru/news/er-news-3577562, https://dzen.ru/a/aGIouftIukJtCWLr), способствует укреплению локальной идентичности и созданию современного формата взаимодействия. Кроме того, проект способен стать масштабируемой моделью в сфере сохранения нематериального культурного наследия, а также стимулировать развитие культурно‑гастрономического туризма.

География проекта

Целевые группы

1. Жители и гости Архангельска из числа молодежи (от 18 до 35 лет), желающие получить новый культурный и гастрономический опыт