Проекты

Краткое описание

Проект Зелёная разведка, направлен на трудоустройство подростков в летние каникулы и их обучению актуальным практикам применения не древесных лесных ресурсов в гастрономии. В рамках реализации проекта мы организуем лекции, мастер-классы и эко-экспедиции благодаря чему ребята научится находить необычные «забытые» растения и грибы, правильно заготавливать, сохранять и перерабатывать необходимые для сотрудничества с ресторанами лесные ресурсы.
В этом году мы реализуем проект на территории Пинежского муниципального округа, эта территория богата дикорастущими растениями, имеющими огромный потенциал в гастрономии, что служит хорошей базой для развития проекта. Важно отметить, что практика сбора ягод и грибов давно существует на Пинежье, но из-за сырьевого характера заготовок "банальных" и повсеместно произрастающих растений - клюква, брусника, черника итп. - не вносит существенного вклада в экономику семей. Мы же делаем Акцент на более широком применении лесных даров, выявляем уникальные разрешённые к сбору, локальные растения, грибы и лишайники обучаем актуальным практикам их переработки, создания визуального образа и что важно интересной и честной истории (Этноботаники) продукта.
Обучение школьников позволит, с одной стороны, вовлечь подростков в эту деятельность, с другой стороны, обучить азам эффективного природопользования в будущем. Одна из важных проблем, который наш проект стремиться решить, это отсутствие у подростков из отдаленных уголков нашей страны возможности устроиться на подработку в летнее время или заработать проявив собственные предпринимательские и творческие способности. Таким образом мы научим их и создадим дополнительные возможности для развития предпринимательской деятельности. Это внесет существенный вклад в формирование и экологической культуры и нового видения леса, позволит увидеть многогранность его ресурсов - прежде всего тех, которые являются не истощимыми - рекреационных, культурных, туристических, пищевых не древесных ресурсов. Доказать, что они, получив новые навыки и знания, в содружестве с родной природой могут создавать новые ценности, приносить пользу себе и экономике округа.

Цель

Объединить школьников и молодежь через обучение и практические занятия, показать возможности, что на Пинежье можно улучшать условия жизни и комфортно жить и хорошо зарабатывать, никуда не уезжая, используя уникальные природные ресурсы территории создавать новые локальные продукты - молодые "лесные бренды"

Задачи

Вовлечение школьников в проект, увеличение информационного охвата проекта
Просвещение школьников и организация практических занятий
Сбор и анализ обратной связи от участников проекта, школьников, отраслевых экспертов и преподавателей в сфере естественных наук.
Создание условий для популяризации и развития знаний и навыков по гастроботанике между всеми заинтересованными лицами в системе образования области.

Обоснование социальной значимости

Школьники из деревень практически не имеют возможности для реализации своего потенциала во время длинных летних каникул, им нечем заняться, нет возможности подработать. Именно на этих детей рассчитан наш проект. чтобы организованно дать теоретические и практические знания на будущее. С помощью образовательных программ, практических занятий, мастер-классов, полевых выходов специалисты дают школьникам знания, навыки как работать с пищевыми растениями от заготовки, обработки, упаковки до готового продукта. Полученные знания, практическое природоведение, азы гатроботаники о возможности использования лесных ресурсов - послужит формированию новой природопользовательской культуры и развитию туризма а значит и росту доходов местного населения. По завершению проекта весь собранный и полученный материал, итоги анкетирования и тестирования, отзывы участников, специалистов, экспертов будут оформлены дизайнером нашей команды в виде электроннной инфографики. Далее красочно оформленные результаты полевых выходов в виде:
дизайнерских карт ориентирования, ресурсоведческих характеристик местности окрестностей деревни Кучкас - распространим на 10 школ Архангельской области что послужит дальнейшему развитию проекта.

География проекта

Пинежский район Архангельской области

Целевые группы

дети и подростки