Проекты

Краткое описание

Программа "Школа туризма" направлена на организацию досугово-познавательных мероприятий для молодежи Пинежского района и гостей территории, с целью сохранения местной культуры и популяризации северных традиций. В рамках программы планируется проведение пула мероприятий. Первое запланировано на октябрь 2022 года: организация кулинарных мастер-классов традиционных блюд поморской кухни для ребят Пинежского района, знакомство их с традициями северного гостеприимства.
Двадцать участников с 10 до 25 лет в течение двух недель освоят приготовление более 30 блюд северной кухни, узнают их историю и презентуют своим родителям на отчетном ужине. А полученные знания ребята легко смогут применять в быту. Через обучение ребята познакомятся с культурным наследием Пинежского района и помогут передать эти знания дальше.

Цель

1. Познакомить молодежь Пинежского района с традиционными блюдами северной кухни, которые необходимо вернуть в повседневную жизнь для дальнейшего использования

Задачи

1. Для реализации проекта необходимо организовать сбор и систематизацию рецептов традиционный северных блюд
2. Разработка технологических карт по приготовлению блюд. Тестирование
3. Объявление о наборе ребят (дети, подростки и молодежь Пинежского района) на кулинарные курсы. Приоритет отдается детям из многодетных семей.
4. Приобретение необходимого оборудования и продуктов питания
5. Реализация курсов (12 занятий по 2,5 часа)
6. Организация отчетного ужина, где ребята продемонстрируют полученные практические знания своим родителям

Обоснование социальной значимости

Реализация проекта "Школа туризма" поможет познакомить молодежь с традициями Пинежского района, его культурным наследием. С каждым годом все больше молодежи покидают районы, стремясь обосноваться в городах. Реализация проектов, направленных на привлечение интереса к возможностям своей территории, поможет снизить отток из деревень. А знания, полученные о родном крае, помогут в развитии территории. Так же реализация проекта поможет подготовить кадры для дальнейшей работы в организациях общественного питания в районе, которых катастрофически не хватает в настоящее время.

География проекта

Пинежский район

Целевые группы

1. Молодежь и студенты
2. Многодетные семьи
3. Дети и подростки
4. Лица, попавшие в трудную жизненную ситуацию